In Korea ist das gemeinsame Trinken der soziale Klebstoff – und es ist mit einer echten Etikette verbunden. Die Grundlagen: Schenke älteren oder höhergestellten Personen immer mit beiden Händen ein und nimm Getränke ebenso entgegen, fülle niemals dein eigenes Glas, warte mit dem Nachschenken, bis die Gläser leer sind, und stoße mit geonbae (건배), „Prost“, an. Wenn du diese Regeln beachtest, bist du an jedem Tisch ein willkommener Gast.
Nichts davon ist schwer, und Einheimische verzeihen Besuchern kleine Fehler. Aber ein wenig Feingefühl zahlt sich hier schnell aus.
Geonbae und „One Shot“
Der universelle Trinkspruch lautet geonbae – Gläser hoch, „Prost“. Für das Leeren auf ex nutzen Koreaner das aus dem Englischen entlehnte Konglish-Wort wonsyat (원샷), „One Shot“, auch wenn niemand von einem Gast erwartet, jedes Glas bis auf den letzten Tropfen zu leeren.
건배
geonbae
Prost!
원샷
wonsyat
Ex und hopp! („One shot“)
저는 술 못 마셔요
jeoneun sul mot masyeoyo
Ich kann keinen Alkohol trinken
Die Grundregeln
Eine Handvoll Bräuche deckt fast jede Situation ab, und alle basieren auf dem Respekt gegenüber Älteren oder Ranghöheren.
- Zwei Hände. Wenn du einer älteren Person einschenkst oder ein Getränk von ihr entgegennimmst, benutze beide Hände – eine hält die Flasche oder das Glas, die andere stützt leicht deinen Unterarm.
- Schenke niemals selbst ein. Du füllst die Gläser der anderen; jemand anderes füllt deines. Behalte die Gläser deiner Tischnachbarn im Auge.
- Nur leere Gläser nachfüllen. Ein Glas nachzufüllen, das noch halb voll ist, gehört sich nicht – warte, bis es ganz leer ist.
- Beim Trinken wegdrehen. Wenn du mit einer deutlich älteren oder höhergestellten Person trinkst, drehe deinen Kopf leicht zur Seite und verdecke das Glas beim Trinken mit der Hand. Dies ist eine klassische Geste des Respekts.
Der Großteil dieses Rituals spielt sich beim hoesik (회식) ab, dem gemeinsamen Abendessen mit Kollegen nach der Arbeit. Beim Hoesik wächst das Team bei Essen und Trinken zusammen, und hier sind die Einschenk-Bräuche besonders wichtig – die Stimmung am Tisch in diesem Moment richtig zu erfassen, ist genau die Art von sozialem Gespür, die die Koreaner Nunchi nennen.
Was ist im Glas?
Die koreanische Trinkkultur hat ihr eigenes kleines Vokabular. Wenn du diese Wörter kennst, fällt das Bestellen – und Mitmachen – viel leichter.
| Koreanisch | Romanisierung | Bedeutung |
|---|---|---|
| 소주 | soju | koreanische destillierte Spirituose |
| 맥주 | maekju | Bier |
| 소맥 | somaek | Mischgetränk aus Soju und Bier |
| 안주 | anju | Essen, das zum Alkohol serviert wird |
Das letzte Wort ist besonders wichtig: anju (안주) ist das Essen, das das Trinken immer begleitet – Brathähnchen, Eintöpfe, Meeresfrüchte, einfach alles, was man teilen kann. Ohne Anju auf dem Tisch zu trinken, empfinden viele Koreaner als etwas seltsam. Stelle dich also darauf ein, dass zusammen mit den Flaschen auch direkt Essen serviert wird.
Höflich ablehnen
Du musst nie mehr trinken, als du möchtest, und das Ablehnen eines Glases wird immer mehr akzeptiert.
Ein freundliches, lächelndes jeoneun sul mot masyeoyo (저는 술 못 마셔요) – „Ich kann keinen Alkohol trinken“ – wird verstanden und respektiert. Um trotzdem Teil des Rituals zu bleiben, schenke einfach den anderen weiterhin ein und stoße mit dem an, was sich in deinem Glas befindet. Niemand stört sich an einem nüchternen Gast, der beim Geonbae mitmacht.
Um den Respekt zu verstehen, der in all diesem Einschenken und Entgegennehmen liegt, hilft es, sich mit den koreanischen Höflichkeitsformen vertraut zu machen – dasselbe Bewusstsein für Hierarchien zieht sich durch das gesamte Essen.
Lerne weiter Koreanisch
Meistere ein paar Redewendungen und ein wenig Tischmanieren, und ein koreanischer Trinkabend wird von einer Herausforderung zu einem echten Vergnügen. Bereite dich mit unseren kostenlosen koreanischen Sätzen für Essen und Restaurantbesuche vor und übe sie mit Audio und Spaced Repetition in der Pretalk-App vor deinem ersten Geonbae.
